景邁山茶素來(lái)以香、甜著稱,這與景邁山優(yōu)質(zhì)的原料密不可分。古籽茶,繼承了景邁山古樹(shù)茶的優(yōu)質(zhì)基因、古樹(shù)遺風(fēng),茶葉內(nèi)涵豐富,是普洱茶的優(yōu)選原料來(lái)源。
#景邁山 普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)#
對(duì)于人類文明有著重要影響的茶葉,其演化過(guò)程經(jīng)歷了三千多萬(wàn)年之久。特別是第四紀(jì)冰川時(shí)期,大量物種滅絕,僅有北回歸線地帶地處青藏高原東南端橫斷山脈特殊地理位置的云南瀾滄江流域持續(xù)了這種演化進(jìn)程,并完整地保留了寬葉木蘭化石(3540萬(wàn)年)一中華木蘭化石(2500萬(wàn)年)一野生茶樹(shù)(2500年)一野生一栽培過(guò)渡型茶樹(shù)(1500年)一人工栽培型茶樹(shù)(1300年)的系列實(shí)物遺存。由此可見(jiàn),瀾滄景邁山種茶歷史悠久。
位于普洱瀾滄的景邁山,隸屬于亞熱帶季風(fēng)山地立體氣候,夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,四季如春,雨量充沛,年平均氣溫16.5-19℃,年降水量1689.7毫米,年平均日照時(shí)間2135小時(shí),平均霧天140天,輕霧天114天,終年云霧繚繞。景邁山雨熱同季,海拔適中,氣候環(huán)境、土壤類型非常適宜溫性的普洱茶生長(zhǎng),有利于茶多酚、氨基酸、葉綠素的形成,茶葉能較長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮,是瀾滄江流域普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)。
景邁古茶林是目前世界上所發(fā)現(xiàn)栽培型古茶樹(shù)數(shù)目較多、面積較大、歷史較長(zhǎng)、茶樹(shù)個(gè)體年齡相對(duì)較大、保存比較完整的栽培型古茶林,是世界茶文化發(fā)展的根源。景邁山已經(jīng)成功入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)候選名單,成為唯一以茶為主題的非遺項(xiàng)目。
#古籽茶 傳承景邁蘭香古韻#
茶樹(shù)的育苗方式主要為有性繁殖和無(wú)性繁殖,無(wú)性繁殖的茶樹(shù)須根發(fā)達(dá),易吸收淺層土壤的養(yǎng)分。有性繁殖為最古老最自然的育苗方式,培育出的茶樹(shù)主根系發(fā)達(dá)完整,適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng),育芽力強(qiáng),春芽萌發(fā)期在早春,芽葉肥壯,色持嫩性強(qiáng),且內(nèi)含物質(zhì)豐富。
古籽茶即為采用景邁山古茶樹(shù)種籽有性繁殖培育而成的喬木大葉種茶樹(shù)。古籽茶遺傳了景邁山古樹(shù)茶的蘭香密韻和山野之氣,適應(yīng)環(huán)境能力極強(qiáng),旺盛的主根系深深扎根于土壤深處,從而能吸收不同土壤層的不同類型的營(yíng)養(yǎng)、礦物元素,口感層次更為豐富、飽滿,獨(dú)具古樹(shù)茶的韻味。它與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境氣候融為一體,與周?chē)闹参?、?dòng)物形成了一道天然的生物多樣性生態(tài)鏈,無(wú)需過(guò)多的人為干預(yù)。
60年代,云南生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)來(lái)到景邁山,采摘景邁山古茶林的古茶樹(shù)茶籽進(jìn)行育苗,培育種植古籽茶,而后惠民茶廠成立,形成大片茶園,成就了今天柏聯(lián)普洱茶莊園的萬(wàn)畝茶園。
柏聯(lián)莊園萬(wàn)畝茶園位于景邁山核心產(chǎn)區(qū),茶園面積1.1萬(wàn)畝,海拔900-1200米,表土層以茶樹(shù)枯枝落葉為主形成的腐殖質(zhì)熟化層和淋溶半熟耕種層,富含有機(jī)質(zhì),肥力足,宜耕種;中層為鐵礦石為主風(fēng)化形成的伴有礫石的生土層,富含氧化鐵、鋅、磷等物質(zhì);底層為數(shù)億年前形成的鐵礦巖石層。整個(gè)茶園屬于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)型茶園,為普洱茶提供了上好的原料,用其制成的茶品,獨(dú)具景邁蘭香,滿富山野之氣,被業(yè)內(nèi)譽(yù)為古樹(shù)茶的遺風(fēng)韻律。
2006年,柏聯(lián)進(jìn)駐景邁山,對(duì)萬(wàn)余畝的古籽茶園進(jìn)行有機(jī)改造、疏林化改造,減少種植密度,間種遮陰樹(shù)木,如樟樹(shù)、荔枝樹(shù)、燈臺(tái)葉、芒果樹(shù)等,為茶樹(shù)提供有利于品質(zhì)形成的漫射光。提升土壤肥力的同時(shí),改善土層營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),嚴(yán)苛采摘標(biāo)準(zhǔn),從而形成了一個(gè)仿景邁山古茶林結(jié)構(gòu)的生物鏈立體茶園。讓古籽茶不但擁有古樹(shù)茶的基因,而且具有有機(jī)茶的優(yōu)勢(shì),這是柏聯(lián)古籽茶非常重要的特性,更是柏聯(lián)古籽茶的魅力所在。
#柏聯(lián)古籽茶品 景邁山#
“景邁山系列生茶”甄選柏聯(lián)普洱茶莊園疏林有機(jī)茶園古籽茶,大葉種優(yōu)質(zhì)茶青制作而成,琥珀金湯,蘭香馥郁,生津持續(xù),回甘持久,帶著千年的山野之氣、時(shí)光之味。
景邁山系列茶品,以景邁山為元素,云霧、遠(yuǎn)山、樹(shù)影,中國(guó)山水畫(huà)的情懷躍然而來(lái),遠(yuǎn)山含黛,美不勝收,一盞茶,更是一方山水之味。山因茶而名,茶與山共流芳。
萬(wàn)畝古茶園 千年景邁香
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